Особенности

Расположение волокон доски перпендикулярно лезвию ножа позволяет дольше сохранять нож острым. При этом на поверхности доски практически не остается следов от ножа. Доска склеена из брусков клена и сапеле одинакового размера. Для склейки используется клей Titebond III, имеющий гигиенический сертификат соответствия и разрешенный для производства изделий, соприкасающихся с продуктами питания.