Особенности

Расположение волокон доски перпендикулярно лезвию ножа позволяет дольше сохранять нож острым. При этом на поверхности доски практически не остается следов от ножа. Доска склеена из брусков ясеня одинакового размера. Для склейки используется клей Titebond III, имеющий гигиенический сертификат соответствия и разрешенный для производства изделий, соприкасающихся с продуктами питания.